>> 艾瑞咨詢-長三角地區(qū)學(xué)生早餐市場消費(fèi)洞察報(bào)告-230803
| 上傳日期： |
2023/8/4 |
大小： |
1902KB |
| 格式： |
pdf 共37頁 |
來源： |
艾瑞咨詢 |
| 評(píng)級(jí)： |
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作者： |
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國家重視青少年兒童健康成長，家長期盼全面發(fā)展
國家一直重視青少年兒童的健康成長、膳食營養(yǎng)，頒布一系列政策舉措、指導(dǎo)性文件。家長對(duì)孩子成長充滿殷切期望，希望其健康成長、全面發(fā)展(長得高、抵抗力強(qiáng)、聰明、有活力)，特別是低學(xué)齡段孩子家長和高收入家長；而高學(xué)歷家長更期望孩子在精神層面“有活力
家長早餐知識(shí)儲(chǔ)備較完備，但與行動(dòng)間有落差
家長有較完備的早餐營養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備，重視蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素的攝入，但對(duì)碳水化合物、脂肪酸等營養(yǎng)素的重要性認(rèn)知不夠。實(shí)際置辦時(shí)選擇補(bǔ)充維生素和膳食纖維的水果蔬菜量偏低；呈現(xiàn)出營養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)際行動(dòng)達(dá)成之間存在落差
家長選擇早餐時(shí)，重視環(huán)境、食品健康和效率
家長看重環(huán)境整潔、食物衛(wèi)生新鮮和營養(yǎng)均衡、便捷高效。從這些角度出發(fā)家長選擇在家食用；而在外食用的家長看重早餐店距離近、出餐快等帶來的便利高效，看重連鎖早餐店品質(zhì)保證
較多家長居家為孩子準(zhǔn)備早餐也會(huì)選預(yù)制食品
家長通過乳制品、雞蛋、豆制品等多手段滿足孩子蛋白質(zhì)的攝入；在外食用早餐的孩子在主食、豆制品、動(dòng)物肉類和堅(jiān)果方面食用率高于居家群體。家長居家準(zhǔn)備早餐時(shí)也會(huì)利用各類預(yù)加工食品，以豐富早餐品類、滿足高效便捷食用早餐的需求
中資早餐店品牌具有強(qiáng)競爭潛力，市場前景好
連鎖西式快餐店品牌知名度和消費(fèi)滿意度都高，顯示較強(qiáng)品牌競爭力；雖然連鎖早餐店新豐小吃和連鎖奶吧的一鳴真鮮奶吧品牌知名度有待提升，但消費(fèi)過的家長滿意度評(píng)價(jià)高，顯示較強(qiáng)競爭潛力。中資早餐店品牌在家長心目中留下鮮明、差異化品牌印象，這也是強(qiáng)競爭潛力表現(xiàn)之一。
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