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蘋果周觀點
　　主要邏輯：
　　1、供應：上周山東地區(qū)冷庫蘋果呈現(xiàn)上漲趨勢，周末期間產(chǎn)地冷庫主流成交價格出現(xiàn)比較明顯上漲。紅將軍貨源供應量明顯增加，本周為本產(chǎn)季供應量最大的一周。與往年開秤之后價格連續(xù)下滑行情明顯不同，紅將軍行情持續(xù)平穩(wěn)。冷庫余貨不多，且價格居高。與此同時，批發(fā)市場客商認為今年紅將軍上色不佳，更青睞冷庫老富士。因此出現(xiàn)了冷庫貨價格上漲，紅將軍價格持續(xù)穩(wěn)定的局勢。陜西地區(qū)早熟富士主流成交價格維持穩(wěn)定，當前渭南等其他產(chǎn)區(qū)剩余貨量已經(jīng)不大，前期訂購的貨源陸續(xù)包裝發(fā)往市場銷售。當前主要是延安地區(qū)供應貨源，各產(chǎn)地質量差異較大，好貨價格持續(xù)處于高位。周內(nèi)陜西部分采青貨源陸續(xù)摘袋，以供應中秋節(jié)市場。寶雞、咸陽部分產(chǎn)地晚熟富士也逐漸開始摘袋。已經(jīng)摘袋的地區(qū)晚熟富士質量表現(xiàn)差異明顯。
　　2、需求：上周市場到貨穩(wěn)定，供應相對充足，出貨尚可，主流成交價格呈現(xiàn)上漲趨勢。近段時間市場老富士供應量略有減少，早熟類蘋果市場到貨占比逐漸提高。代表市場槎龍市場到貨量為228車，較上周增加21車。市場采購人員更加青睞庫存老富士，早熟類蘋果市場銷售速度平緩，部分未能及時銷售的貨源進入銷區(qū)冷庫存儲。進入中秋節(jié)備貨階段，市場水果大類的整體需求有所增加。
　　3、庫存：截至2023年9月15日，全國蘋果剩余庫存4.21萬噸。周度出庫量萬5.4649噸。從走貨速度的來看，國慶節(jié)前可以完成清庫，較往年同期清庫時間更早。目前的走貨形勢對現(xiàn)貨及期貨均有交強支撐。
　　4、周度觀點：截至上周五，蘋果期貨周內(nèi)走勢繼續(xù)震蕩上漲并收于9361元/噸，較上周環(huán)比上漲141元/噸。今年新季早熟蘋果多數(shù)開秤價格高于去年同期，貨源因質量問題出現(xiàn)分化，使得好貨的價格持續(xù)高位，并沒有出現(xiàn)像往年一樣上市之后價格連續(xù)下滑的情況，所以該情況提高了果農(nóng)對新季蘋果銷售價格預期。同樣因為早熟質量存在問題，市場對冷庫富士更加青睞，導致本就剩余不多的冷庫庫存價格持續(xù)堅挺甚至繼續(xù)走高。同時，紅將軍上色不佳，質量及價格同樣出現(xiàn)分化，好貨價格走高。隨著客商繼續(xù)備貨中秋及國慶假期，整體蘋果市場表現(xiàn)仍將偏強。目前冷庫富士馬上清庫，盤面表現(xiàn)在10月到來之前仍將偏強運行，但就目前的1月合約價格來看已經(jīng)超過過去五年同期表現(xiàn)，在基本面以及消息面沒有進一步利多的情況下上漲空間有限，現(xiàn)在追多存在一定風險，所以操作上我們暫時建議逢高試空。
　　投資策略：逢高試空
　　風險因素：極端天氣、消費