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數(shù)讀「植物蛋白飲料」：“舊瓶新酒”還是“古樹新芽”？
　　關(guān)鍵詞：植物蛋白飲料,燕麥奶,復(fù)合型植物蛋白,核桃乳,椰子乳
　　概要：近年來(lái)，以燕麥奶為代表的植物基飲品在2B渠道快速發(fā)展，但直面消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)展緩慢。中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)有深厚歷史和知名品牌，如六個(gè)核桃、椰樹等。近期，本土企業(yè)加快創(chuàng)新，如唯怡獲LCatterton投資，三只松鼠進(jìn)入乳飲市場(chǎng)并設(shè)下“3年20億”銷售目標(biāo)。植物蛋白飲料包括椰子乳、核桃乳等。椰子乳市場(chǎng)份額最大且集中度高，核桃乳由養(yǎng)元飲品主導(dǎo)，復(fù)合型植物蛋白飲料市場(chǎng)集中度較低。各子類目在不同地區(qū)和城市等級(jí)中表現(xiàn)各異。植物蛋白飲料在節(jié)慶期間表現(xiàn)突出，尤其在禮贈(zèng)場(chǎng)景中。健康需求推動(dòng)了多樣化產(chǎn)品，如堅(jiān)果奶和“雙蛋白”飲品，餐飲和早餐場(chǎng)景也成重要消費(fèi)場(chǎng)景