>> 紅餐產(chǎn)業(yè)研究院-餐飲行業(yè)：粥品品類發(fā)展報告2025-250628
| 上傳日期： |
2025/6/28 |
大小： |
8451KB |
| 格式： |
pdf 共28頁 |
來源： |
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作者： |
張琦,黃壁連,周容 |
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本報告在紅餐大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，綜合紅餐產(chǎn)業(yè)研究院的桌面研究、調(diào)研數(shù)據(jù)、專家意見等，對粥品品類的相關(guān)資料進行整理分析。從粥品品類的發(fā)展、細分賽道及主要品牌的發(fā)展情況、品類機會等角度，綜合剖析了粥品品類的整體現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，并且挖掘粥品品類的市場切入機會，旨在為國內(nèi)餐飲品牌、上游供應(yīng)鏈企業(yè)以及相關(guān)從業(yè)者提供參考
本文部分亮點如下：
粥品品類從傳統(tǒng)分散的小型店鋪起步，逐漸走向品牌化、規(guī)?；l(fā)展，并依托外賣平臺的興起和融合創(chuàng)新模式，實現(xiàn)了穩(wěn)步增長
2024年我國粥品市場規(guī)模為483億元，粥品市場保持增長活力，預(yù)計2025年市場規(guī)模有望達到500億元
粥品的全國門店數(shù)已超6.5萬家，華南區(qū)域門店數(shù)占比最高，達到29.1%，其次是華東區(qū)域和華中區(qū)域；從省級行政區(qū)來看，廣東門店數(shù)占比第一
目前粥品賽道面臨場景局限、復(fù)購率低、標準化難及地域口味差異等問題。粥品品牌需融合地域特色，線上線下聯(lián)動，創(chuàng)新粥品風味，提升用餐體驗，增強消費者對品牌的忠誠度
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