>> 36氪研究院-2025中國披薩行業(yè)研究及消費趨勢報告-250916
| 上傳日期： |
2025/9/16 |
大小： |
5053KB |
| 格式： |
pdf 共29頁 |
來源： |
36氪研究院 |
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作者： |
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擴城拓味，圈粉Z世代:披薩的數(shù)字化深耕與個性張力
報告摘要
中國披薩行業(yè)市場規(guī)模在2024年已達480億元，預(yù)計2027年將增長至771億元，2022年至2027年年均復(fù)合增速達15.5%。市場呈現(xiàn)高度集中化趨勢，行業(yè)連鎖化進程加速，下沉市場潛力顯著。行業(yè)創(chuàng)新正通過全渠道融合與智能供應(yīng)鏈驅(qū)動效率升級。
披薩行業(yè)核心消費群體由90后與00后主導(dǎo)，多聚集于一線二線和三線城市。近半數(shù)消費者保持每月一次的穩(wěn)定消費頻次，社交聚會和家庭用餐構(gòu)成核心場景。購買決策中，口味滿意度與食材新鮮度是關(guān)鍵，而00后對IP聯(lián)名產(chǎn)品偏好度較高，凸顯其追逐潮流與情感共鳴的需求。
消費趨勢正推動行業(yè)深度變革：一方面，披薩成為社交貨幣，年輕群體通過造型精致的披薩表達生活方式；另一方面，場景向碎片化延伸，47%消費者期待迷你份披薩。味蕾主權(quán)覺醒促使43.9%消費者追求自由定制配料，黑松露等稀有食材成為品質(zhì)新標桿，標志著行業(yè)向個性化、品質(zhì)化的全面轉(zhuǎn)型
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