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本周看點(diǎn)：
　　業(yè)績(jī)降速、分化加速，6張圖直擊酒業(yè)生存戰(zhàn)；
　　冰鎮(zhèn)混飲、降度脫醇，白酒風(fēng)味表達(dá)將擺脫單一酒度禁錮；
　　接過(guò)“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”名片，酒業(yè)走向何方？
　　行業(yè)環(huán)境：
　　業(yè)績(jī)降速、分化加速，6張圖直擊酒業(yè)生存戰(zhàn)
　　關(guān)鍵詞：白酒行業(yè),業(yè)績(jī)降速,分化加劇,競(jìng)爭(zhēng)壓力,存量博弈
　　概要：2025年三季度白酒行業(yè)業(yè)績(jī)下滑，19家上市公司總營(yíng)收同比下降7%，僅茅臺(tái)和汾酒保持雙增長(zhǎng)。行業(yè)利潤(rùn)集中度高，多數(shù)企業(yè)凈利潤(rùn)下滑幅度大于營(yíng)收。當(dāng)前行業(yè)進(jìn)入縮量競(jìng)爭(zhēng)階段，價(jià)格戰(zhàn)和渠道戰(zhàn)加劇成本壓力，中小酒企生存壓力增大。未來(lái)，主動(dòng)變革和深耕價(jià)值的企業(yè)將更具競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)轉(zhuǎn)向理性發(fā)展，聚焦長(zhǎng)期價(jià)值。
　　酒博會(huì)熱議冰鎮(zhèn)混飲、降度脫醇，白酒風(fēng)味表達(dá)將擺脫單一酒度禁錮
　　關(guān)鍵詞：白酒混飲,降度需求,年輕化潮飲,跨界合作,低度新品
　　概要：當(dāng)前，年輕消費(fèi)者通過(guò)混飲方式（如白酒加可樂(lè)、黃酒加咖啡）手工降度，推動(dòng)酒飲行業(yè)年輕化潮流。酒企紛紛響應(yīng)，古越龍山與華潤(rùn)啤酒合作推出“黃酒+啤酒”跨界產(chǎn)品，嘉士伯推出低糖氣泡果酒，勁酒因調(diào)飲方式吸引年輕用戶增長(zhǎng)20%以上。五糧液等品牌通過(guò)調(diào)配低度白酒雞尾酒提升適飲性。行業(yè)爭(zhēng)議低度酒定義，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指出白酒應(yīng)取消高度低度劃分，以風(fēng)味最大化為標(biāo)準(zhǔn)。脫醇技術(shù)已在葡萄酒中應(yīng)用，如中信尼雅的脫醇葡萄酒和葡萄富集酒。未來(lái)，酒企需兼顧適飲性與風(fēng)味創(chuàng)新，以擴(kuò)大用戶群體。