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展望于2023年，22/23年度蘋果庫存量峰值在840萬噸附近，高于市場預(yù)期，預(yù)示該年度減產(chǎn)幅度不及預(yù)期，未來市場關(guān)注焦點(diǎn)在于出庫量和消費(fèi)端。春節(jié)前后時(shí)期，由于2023年春節(jié)相對提前，蘋果消費(fèi)時(shí)間縮短，加之疫情防控措施放開后，全國部分地區(qū)面臨疫情感染高峰期，快遞人員或出現(xiàn)緊缺狀態(tài)，大大限制線上蘋果銷售進(jìn)度，預(yù)計(jì)冷庫貨走貨量不及往年，庫存壓力后移風(fēng)險(xiǎn)加大。進(jìn)入二、三季度，隨著各類時(shí)令鮮果上市，消費(fèi)者青睞于嘗鮮，蘋果消費(fèi)進(jìn)入剛性階段，去庫速度放緩，價(jià)格出現(xiàn)回調(diào)可能性較大。進(jìn)入四季度后，國慶、春節(jié)等節(jié)日需求效應(yīng)明顯，加之時(shí)令鮮果種類開始逐漸減少，水果供應(yīng)壓力減弱，利好于蘋果市場。替代品方面，由于蘋果價(jià)格彈性相對較小，主要水果價(jià)格維持居高，高價(jià)抑制消費(fèi)愈發(fā)明顯，對蘋果的替代作用增強(qiáng)。
　　2023年上半年蘋果市場焦點(diǎn)在于庫存消耗情況和新季蘋果生長情況；下半年要關(guān)注新果產(chǎn)量、入庫率、其他水果帶來的替代沖擊，其中柑橘類在春節(jié)消費(fèi)期間的影響尤為重要。
　　風(fēng)險(xiǎn)提示：
　　1、水果市場消費(fèi)情況2、資金持倉情況3、節(jié)日需求4、蘋果庫存情況5、新產(chǎn)蘋果產(chǎn)量