>> 艾瑞咨詢-服裝行業(yè)周度市場觀察2023年第45周-231105
| 上傳日期： |
2023/11/12 |
大小： |
1608KB |
| 格式： |
pdf 共6頁 |
來源： |
艾瑞咨詢 |
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1.小眾“精釀”何以熱銷大眾市場
關鍵詞：啤酒行業(yè)，精釀啤酒
概要：精釀啤酒市場增長迅速，特別是2023年以來，平民化和入門級產(chǎn)品的出現(xiàn)加速了市場滲透率的提升。越來越多的傳統(tǒng)飲料、餐飲企業(yè)和零售企業(yè)紛紛進入精釀啤酒市場，投資布局競爭白熱化。但精釀啤酒也面臨著一些發(fā)展障礙，如消費者對精釀啤酒和精釀文化的了解不足，缺乏成熟規(guī)范的生產(chǎn)標準，品牌蕪雜，渠道拓展困難等。精釀啤酒行業(yè)仍未形成真正的頭部企業(yè)，市場份額較小。精釀啤酒的銷售渠道相對弱勢，餐飲渠道銷量占比較高，而零售渠道擴張困難。精釀行業(yè)需通過借鑒、創(chuàng)新渠道場景來打開通路。
原文鏈接：http://zgj.china.com.cn/2023-11/07/content_42581913.html
2.啤酒行業(yè)拐點將至，“鮮啤+場景”才是啤酒的終點？
關鍵詞：啤酒行業(yè)，鮮啤
概要：鮮啤和熟啤是根據(jù)滅菌方式劃分的兩種啤酒。鮮啤以保留天然酵母和活性氨基酸而聞名，口感升級且營養(yǎng)豐富，適合追求健康、多元化、高端化的人群。鮮啤有明確的國標定義，解決了精釀準入門檻不清晰、概念模糊等問題。為了保證鮮啤的新鮮度，需要縮短運輸半徑和加強供應鏈建設。一些啤酒企業(yè)通過建設工廠和擴大產(chǎn)能覆蓋范圍來解決運輸問題。同時，加盟和擴店也是解決運輸距離難題的思路之一。鮮啤的產(chǎn)品定位和運輸方向已經(jīng)逐漸清晰，但隨著新消費趨勢的形成，啤酒消費的場景化屬性逐步加強。為了搶奪市場，各大啤酒品牌開始探索多元化渠道，將啤酒與體育、社交、音樂、文化等因素相結合，培育自己專屬的“啤酒+”場景。
原文鏈接：https://new.qq.com/rain/a/20231107A04YDK00
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