>> 艾瑞咨詢-食品飲料行業(yè)周度市場觀察2025年第29周-250713
| 上傳日期： |
2025/7/13 |
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pdf 共10頁 |
來源： |
艾瑞咨詢 |
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本周看點：
2025年中盤點：無糖茶格局已定，電解質(zhì)水勝負未明；
今年夏天，又一個熱帶水果從水果攤“殺入”了飲料瓶；
椰子水新消費浪潮下的破圈與成長。
行業(yè)環(huán)境：
1.2025年中盤點：無糖茶格局已定，電解質(zhì)水勝負未明
關(guān)鍵詞：高溫天氣,瓶裝飲料,無糖茶,電解質(zhì)飲料,市場份額
概要：2024年飲料市場呈現(xiàn)顯著增長，全渠道銷售額同比增長7.8%，其中健康化飲品如無糖茶和功能飲料分別增長16.6%和12.1%，而無糖茶增速達60%。但2025年無糖茶增長勢頭減弱，農(nóng)夫山泉占據(jù)70%以上市場份額，行業(yè)集中度提升。電解質(zhì)飲料成為新增長點，元氣森林外星人品牌領(lǐng)先，東鵬等品牌也快速布局。有糖茶市場頭部品牌增長乏力，但元氣森林等新銳品牌通過減糖產(chǎn)品實現(xiàn)逆勢增長。飲料市場進入內(nèi)卷階段，健康與口感需求并存，未來競爭將圍繞效率與差異化展開。
2.今年夏天，又一個熱帶水果從水果攤“殺入”了飲料瓶
關(guān)鍵詞：熱帶水果,飲品界,健康屬性,風味延展性,視覺沖擊力
概要：今年以來，芭樂成為飲品界的新晉“頂流”，受到茶飲和瓶裝飲料品牌的熱捧。小紅書相關(guān)話題超4萬討論量，喜茶、書亦燒仙草等品牌紛紛推出芭樂新品，部分產(chǎn)品銷量表現(xiàn)亮眼。芭樂的走紅得益于其高顏值、健康屬性和風味延展性：紅心芭樂的粉紅色果肉符合“多巴胺美學”，維生素C含量高且低熱量，風味百搭易創(chuàng)新。品牌通過地域特色（如潮汕南姜粉）、工藝技術(shù)（如6倍濃縮）和場景綁定（如運動飲品）來避免同質(zhì)化競爭。未來，芭樂需解決供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和產(chǎn)品差異化兩大挑戰(zhàn)，才能從短期風口轉(zhuǎn)化為長期風味資產(chǎn)。
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