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咖啡樹(shù)屬于茜草科，3年掛果，4-5年進(jìn)入盛果期，商業(yè)種植農(nóng)場(chǎng)一般20-30年更新種植?？Х榷怪饕譃槿N，阿拉比卡、羅布斯塔和利比里卡。USDA預(yù)計(jì)25/26年全球阿拉比卡產(chǎn)量為582萬(wàn)噸，占比54.30%；羅布斯塔產(chǎn)量為490萬(wàn)噸，占比45.70%。利比里卡產(chǎn)量占比極低。
　　全球咖啡生產(chǎn)高度集中。USDA預(yù)計(jì)25/26年全球咖啡產(chǎn)量為1072萬(wàn)噸，TOP5產(chǎn)量占比73.49%，前5大生產(chǎn)國(guó)是巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞和埃塞俄比亞。80%以上的咖啡產(chǎn)量用于出口，TOP5出口占比65.18%，前5大出口國(guó)與生產(chǎn)國(guó)重疊。全球咖啡消費(fèi)相對(duì)產(chǎn)量略微分散。USDA預(yù)計(jì)25/26年全球咖啡消費(fèi)量為1016萬(wàn)噸，TOP5消費(fèi)占比59.92%，前5大消費(fèi)國(guó)家/區(qū)域分別是歐盟、美國(guó)、巴西、菲律賓和日本，中國(guó)排名第6。全球咖啡期末庫(kù)存消費(fèi)比仍較低，USDA預(yù)計(jì)25/26年全球期末庫(kù)存137萬(wàn)噸，期末庫(kù)存消費(fèi)比仍處于較低水平。
　　USDA預(yù)計(jì)25/26年中國(guó)咖啡產(chǎn)量為11.4萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的1.06%。中國(guó)咖啡98%產(chǎn)自云南，主要種植在普洱、保山、西雙版納和德宏。中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，行業(yè)集中度快速提升，但咖啡消費(fèi)量全球占比仍較低。USDA預(yù)計(jì)25/26年中國(guó)咖啡表觀消費(fèi)量35萬(wàn)噸，占全球咖啡總消費(fèi)量的3.45%。