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>> 國信證券-酒店餐飲行業(yè)餐飲會(huì)員流量跟蹤系列:從美團(tuán)與霸王茶姬財(cái)報(bào)再議外賣大戰(zhàn)的得與失-251201
上傳日期:   2025/12/2 大?。?/td>   444KB
格式:   pdf  共8頁 來源:   國信證券
評(píng)級(jí):   優(yōu)于大市 作者:   曾光,張魯
下載權(quán)限:   此報(bào)告為加密報(bào)告,僅限高級(jí)會(huì)員查看
事項(xiàng):京東集團(tuán)-SW、阿里巴巴-W、美團(tuán)-W、霸王茶姬陸續(xù)披露最新經(jīng)營業(yè)績。
  國信社服觀點(diǎn)
  1)從外賣平臺(tái)方看外賣大戰(zhàn)得與失。首先看重點(diǎn)覆蓋的本地生活服務(wù)龍頭美團(tuán)-W:2025Q3,美團(tuán)收入954.9億元/+2.0%;經(jīng)調(diào)整溢利虧損160.1億元,同比由盈轉(zhuǎn)虧。其中核心本地商業(yè)收入674.5億元/-2.8%,經(jīng)營虧損140.7億元,去年同期經(jīng)營利潤145.8億元;新業(yè)務(wù)收入280.4億元/+15.9%,經(jīng)營虧損12.8億元,環(huán)比25Q2(-18.8億元)減虧。分業(yè)務(wù)看,外賣業(yè)務(wù)方面,2025Q3單量預(yù)計(jì)同增約15%,但AOV同比下降疊加貨幣化率走低,預(yù)計(jì)外賣收入同降約13%,分部經(jīng)營利潤虧損約177.5億元,對(duì)應(yīng)單均UE虧損約2.5元;公司公開業(yè)績會(huì)交流提及,近期GTV實(shí)付客單價(jià)15元以上,美團(tuán)市占率超2/3,實(shí)付客單價(jià)30元以上,美團(tuán)市占率超70%,中高端客單價(jià)訂單份額仍然保持領(lǐng)先。閃購業(yè)務(wù)方面,2025Q3單量/GTV預(yù)計(jì)同增約30%,收入同比增速預(yù)計(jì)超30%,測算分部經(jīng)營虧損約14.8億元,對(duì)應(yīng)單均UE虧損約1.2元。到家業(yè)務(wù),2025Q3,GTV/收入預(yù)計(jì)分別同增18%/12%,預(yù)計(jì)經(jīng)營利潤約51.6億元。新業(yè)務(wù)方面,如上文所述經(jīng)營虧損幅度環(huán)比減虧,但考慮到城市拓展,預(yù)計(jì)Q4虧損幅度邊際顯著提升。
  再看京東集團(tuán)-SW及阿里巴巴-W,其中京東2025Q3新業(yè)務(wù)(主要為外賣)經(jīng)營虧損為157億元;阿里經(jīng)國信測算最新財(cái)報(bào)期即時(shí)零售業(yè)務(wù)虧損約361億元,對(duì)應(yīng)單均虧損約5.3元(假設(shè)日均訂單7400萬單)。
  綜合對(duì)比三大外賣平臺(tái)最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù),包含外賣業(yè)務(wù)在內(nèi)的即時(shí)零售業(yè)務(wù)均顯著拖累了整體業(yè)績表現(xiàn),其中高頻的低客單的訂單補(bǔ)貼是虧損主要原因。結(jié)合龍頭最新經(jīng)營表態(tài),平臺(tái)補(bǔ)貼策略后續(xù)有望漸趨回歸理性以改善單均UE水平;其次高頻低價(jià)的飲品類訂單隨季節(jié)性結(jié)構(gòu)走低,也為平臺(tái)聚焦高客單訂單提供了客觀經(jīng)營環(huán)境。我們認(rèn)為,后續(xù)在各家平臺(tái)保證自身份額相對(duì)穩(wěn)定前提下,行業(yè)補(bǔ)貼有望更趨理性以及精細(xì)化運(yùn)營,高客單價(jià)值的訂單會(huì)是龍頭未來重點(diǎn)的發(fā)力方向。
  2)基于品牌調(diào)性與產(chǎn)品策略考慮,霸王茶姬謹(jǐn)慎參與外賣戰(zhàn),致經(jīng)營階段承壓。據(jù)新浪財(cái)經(jīng),公司談及外賣大戰(zhàn)時(shí)表示不會(huì)跟風(fēng)卷入價(jià)格戰(zhàn),這一策略也與行業(yè)多數(shù)龍頭打法形成鮮明對(duì)比,2025Q3,公司收入32.08億元/-9.4%,經(jīng)調(diào)整凈利潤5.03億元/-22.2%,大中華區(qū)同店GMV同比-27.9%,報(bào)表端也反應(yīng)出競爭邊際加劇的壓力。公司做出這一決策背后,是基于品牌調(diào)性與產(chǎn)品策略綜合考量結(jié)果,霸王茶姬定位中高端且主打大單品策略(招股書顯示2024年中國市場前三大單品GMV占比達(dá)61%),外賣戰(zhàn)會(huì)擾亂品牌與核心單品在用戶端的價(jià)值認(rèn)知,若消費(fèi)者品牌價(jià)值認(rèn)知永久下移,品牌經(jīng)營也會(huì)產(chǎn)生較為深遠(yuǎn)不利影響。
  3)維持行業(yè)“優(yōu)于大市”評(píng)級(jí)。綜合考慮平臺(tái)補(bǔ)貼策略潛在演變動(dòng)向及短期賽道景氣度,我們短期重點(diǎn)推薦賽道處于經(jīng)營旺季、且平臺(tái)補(bǔ)貼力度有望加碼的餐飲龍頭鍋圈、海底撈、百勝中國、小菜園;中期維度看好積極轉(zhuǎn)化布局私域流量、擴(kuò)充品類應(yīng)對(duì)基數(shù)效應(yīng)的茶飲龍頭古茗、蜜雪集團(tuán)及在中高客單價(jià)值領(lǐng)域份額仍領(lǐng)先的本地生活服務(wù)龍頭美團(tuán)-W;同時(shí)建議關(guān)注綠茶集團(tuán)、達(dá)勢股份、同慶樓、廣州酒家、九毛九、茶百道、滬上阿姨等。
  4)風(fēng)險(xiǎn)提示:消費(fèi)力復(fù)蘇不及預(yù)期;食品安全風(fēng)險(xiǎn);行業(yè)競爭加劇等。
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