>> 艾瑞咨詢-食品飲料行業(yè)周度市場(chǎng)觀察2023年第36周-230903
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2023/9/3 |
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艾瑞咨詢 |
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食品飲料多項(xiàng)團(tuán)標(biāo)發(fā)布
1.《酵素制品—膳食纖維復(fù)合酵素》團(tuán)標(biāo)審查會(huì)召開(kāi)
關(guān)鍵詞：酵素制品，團(tuán)標(biāo)
概要：日前，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)酵素分委會(huì)就我國(guó)首個(gè)酵素制品及酵素衍生制品標(biāo)準(zhǔn)《膳食纖維類食用酵素制品》召開(kāi)在線審查會(huì)。會(huì)上，專家們就《膳食纖維類食用酵素制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)編制工作簡(jiǎn)況、編制原則、主要內(nèi)容確定依據(jù)介紹，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明的送審稿進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的審查，一致認(rèn)為：該標(biāo)準(zhǔn)在參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)資料的基礎(chǔ)上，從酵素制品行業(yè)實(shí)際出發(fā)，基礎(chǔ)工作扎實(shí)、提供資料完整、制標(biāo)依據(jù)充分、符合制標(biāo)程序，體現(xiàn)了科學(xué)性、先進(jìn)性和可操作性原則，綜合評(píng)定達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。
2.新保健食品功能目錄發(fā)布保健功能調(diào)整為24種
關(guān)鍵詞：保健食品
概要：8月31日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄非營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2023年版）》及配套文件，將原來(lái)的27種保健功能調(diào)整為24種；同時(shí)，規(guī)范保健功能聲稱管理，落實(shí)企業(yè)保健功能聲稱和研發(fā)評(píng)價(jià)主體責(zé)任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。納入《目錄》的24種保健功能聲稱，均為歷史曾批準(zhǔn)、社會(huì)共識(shí)程度高、國(guó)際上有類似功能聲稱的保健功能聲稱?！赌夸洝放涮孜募饕ā侗＝∈称饭δ軝z驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則》《保健食品功能檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)方法》以及《保健食品人群試食試驗(yàn)倫理審查工作指導(dǎo)原則》等。
行業(yè)環(huán)境
3.飲料分級(jí)，是噱頭還是趨勢(shì)？
關(guān)鍵詞：飲料分級(jí)
概要：上海近日開(kāi)始試點(diǎn)飲料健康分級(jí)制度，將飲料分為紅色、橙色和綠色三個(gè)等級(jí)，以提示消費(fèi)者健康程度。商超和便利店按照上海市疾控中心制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)識(shí)劃分。該試點(diǎn)是為了貫徹《健康上海行動(dòng)（2019-2030年）》的要求，提高居民對(duì)含糖飲料過(guò)多攝入的健康危害意識(shí)，推動(dòng)居民選擇健康飲品。試點(diǎn)項(xiàng)目已在全市159家商超和便利店展開(kāi)，并得到大部分消費(fèi)者的贊同。目前，飲料健康標(biāo)識(shí)在中國(guó)全面推廣的可能性較低，但滿足消費(fèi)者健康需求的發(fā)展將成為品牌未來(lái)的重點(diǎn)。
4.茶文化與時(shí)俱進(jìn)嶄新茶館悄然興起
關(guān)鍵詞：新中式茶館
概要：近年來(lái)，新中式茶館逐漸嶄露頭角，引起了消費(fèi)者和資本市場(chǎng)的極大關(guān)注。與傳統(tǒng)茶館相比，新中式茶館提供了更加多樣化的產(chǎn)品和服務(wù)，讓茶文化更貼近年輕消費(fèi)者，同時(shí)還提供了社交和辦公空間，這些都是符合當(dāng)今消費(fèi)者需求的特點(diǎn)。由此可見(jiàn)，新中式茶館不僅能夠普及和傳承茶文化，也為消費(fèi)者帶來(lái)了更加多元化的選擇，并具備著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。例如，奈雪的茶率先推出“奈雪學(xué)院”等活動(dòng)，也進(jìn)一步豐富了茶文化的內(nèi)涵，受到了廣泛關(guān)注和喜愛(ài)。
5.中國(guó)“剩菜盲盒”大崛起
關(guān)鍵詞：剩菜盲盒
概要：工地盒飯備受追捧，零食折扣店遍布全國(guó)各地，就連剩菜盲盒也不自覺(jué)成為年輕人追求的新型就餐方式。所謂“剩菜盲盒”，并非大眾認(rèn)知里的殘羹剩飯，而是指余量食物，即外觀或包裝不符合售賣要求、按產(chǎn)品貨架期要求須下架、但仍在保質(zhì)期內(nèi)的預(yù)包裝食品。由于剩菜盲盒價(jià)格比正常單價(jià)便宜不少，因此其一度被網(wǎng)友戲稱為“窮鬼套餐”，是追求高性價(jià)比年輕人的“精神食糧”，吸引著他們成批入局。
上游動(dòng)態(tài)
6.白蕓豆提取物受矚目，行業(yè)亂象待整
關(guān)鍵詞：白蕓豆提取物
概要：無(wú)論是出于變美還是健康的目的，減肥逐漸成為了“大眾化”的消費(fèi)需求，也推動(dòng)了各種與減肥相關(guān)的產(chǎn)品出現(xiàn)。在眾多產(chǎn)品中，白蕓豆提取物備受關(guān)注，成為了火熱的產(chǎn)品品類之一，受到了不少的關(guān)注。就其作用機(jī)制來(lái)看，并不完全屬于“智商稅”行列，確實(shí)對(duì)阻斷淀粉能夠起到一定作用。然而目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以致白蕓豆提取物的添加量和活性量存在較大的不同，也比較容易帶來(lái)一些亂象問(wèn)題以及影響產(chǎn)品的功能。未來(lái)在發(fā)展白蕓豆提取物產(chǎn)品時(shí)，品牌不僅需要進(jìn)一步驗(yàn)證其功能，還需要帶來(lái)更多可靠和安全的產(chǎn)品。
7.膳食纖維“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，國(guó)內(nèi)具備多大發(fā)展空間？
關(guān)鍵詞：膳食纖維
概要：膳食纖維被稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，對(duì)人體健康有著重要作用。從消費(fèi)者的角度來(lái)看，其實(shí)對(duì)膳食纖維有著比較直觀的認(rèn)知，比如常見(jiàn)的燕麥、芹菜等食物。實(shí)際上膳食纖維的來(lái)源非常豐富，只是在不同種類的食品中有著不同的應(yīng)用情況。就膳食纖維來(lái)說(shuō)，比較熟知的功能可能就在于腸道健康方面，在改善便秘、促進(jìn)腸道菌群平衡發(fā)揮作用。除此之外，膳食纖維的降低血糖、減少肥胖等功能也開(kāi)始被更多的普及，這在很大程度上推動(dòng)了添加膳食纖維產(chǎn)品的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)膳食纖維攝入量明顯不足、健康意識(shí)不斷提升的情況下，這一市場(chǎng)具備發(fā)展?jié)摿Α?br> 企業(yè)動(dòng)態(tài)
8.椰樹(shù)集團(tuán)在海南成立食品飲料新公司
關(guān)鍵詞：成立食品飲料公司，椰樹(shù)集團(tuán)
概要：天眼查App顯示，8月30日，海南定安縣椰樹(shù)國(guó)寶食品飲料有限公司成立，法定代表人為趙波，注冊(cè)資本200萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍含飲料生產(chǎn)、食品
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