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>> 浙商證券-鍋圈(02517.HK)鍋圈食品深度報(bào)告:社區(qū)央廚驅(qū)動(dòng)下沉萬(wàn)店,領(lǐng)航千億在家餐食賽道-250722
上傳日期:   2025/7/24 大小:   1936KB
格式:   pdf  共29頁(yè) 來源:   浙商證券
評(píng)級(jí):   -- 作者:   鐘燁晨
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中國(guó)領(lǐng)先的一站式在家吃飯餐食品牌,門店擴(kuò)張帶動(dòng)高質(zhì)量增長(zhǎng)
  鍋圈是一家聚焦家庭場(chǎng)景的在家吃飯餐食產(chǎn)品品牌,產(chǎn)品涵蓋即食、即烹、即配等多個(gè)品類。截至2024年,鍋圈門店總數(shù)位10150家,成為中國(guó)門店數(shù)量最多的在家餐食品牌。2020-2024年,鍋圈營(yíng)收由29.6億元增長(zhǎng)至64.7億元,CAGR約為21.5%。與此同時(shí),公司通過優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)較優(yōu)的盈利能力,2022- 2024年公司平均毛利率/凈利率/ROE約20.5%/3.6%/7.8%。
  長(zhǎng)期空間達(dá)千億級(jí)別+雙位數(shù)增速,在家吃飯餐食產(chǎn)品市場(chǎng)空間仍遼闊
  2023年市場(chǎng)規(guī)模5000+億元,2027年有望突破9000+億元。中國(guó)在家吃飯餐食產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛。2023年市場(chǎng)規(guī)模約為5400億元;根據(jù)弗若斯特沙利文,預(yù)計(jì)到2027年將突破9400億元,CAGR約20.7%。對(duì)比同期整體餐飲行業(yè)CAGR為9.7%,該賽道成長(zhǎng)性顯著領(lǐng)先。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品滲透率提升空間大,預(yù)制食品占比有望在由5.6%升至15.0%。標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制食品在家庭烹飪中的滲透率從5.6%起步,預(yù)計(jì)2028年將達(dá)15.0%,CAGR達(dá)20.7%;相應(yīng)地,新鮮食材在家烹飪的占比將從86.0%下降至67.9%。即配、即烹等標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品在便捷性與品控方面具備替代優(yōu)勢(shì),未來提升空間大。下沉市場(chǎng)缺口明顯,低線城市零售供給薄弱。相比一二線區(qū)域,低線城市傳統(tǒng)零售體系仍以夫妻老婆店、菜市場(chǎng)為主,標(biāo)準(zhǔn)化食材供給與品牌滲透不足。組合化、場(chǎng)景化趨勢(shì)明顯,行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)重塑階段。消費(fèi)者決策路徑由單品采購(gòu)向“主食+配菜+調(diào)料+飲品”組合轉(zhuǎn)變,在家餐食產(chǎn)品正從品類導(dǎo)向走向解決方案導(dǎo)向。主流玩家通過套餐打包、品牌聯(lián)名、冷鏈直達(dá)等手段,重構(gòu)家庭飲食消費(fèi)場(chǎng)景。
  “高密度門店+標(biāo)準(zhǔn)化供給+平臺(tái)型組織”的一體化經(jīng)營(yíng)模型,在行業(yè)內(nèi)建立顯著先發(fā)優(yōu)勢(shì)
  門店網(wǎng)絡(luò)廣泛,三至五線城市占比超51%。截至2024年,鍋圈門店覆蓋277座城市,其中低線城市占比超過51%,下沉能力領(lǐng)先行業(yè),渠道可及性強(qiáng)。平臺(tái)型加盟體系高效復(fù)制,超99.5%為加盟門店。鍋圈門店以加盟為主,占比達(dá)99%以上,通過“零加盟費(fèi)+總部供貨”模式提升復(fù)制效率,增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性。六大工廠+18個(gè)數(shù)字化中央倉(cāng)庫(kù),打造穩(wěn)定可控的柔性供應(yīng)鏈。鍋圈在肉制品、湯底、配料等品類布局“單品單廠”,并配套區(qū)域倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò),強(qiáng)化供給穩(wěn)定性與成本控制,構(gòu)建起“高頻供給+快速履約”的經(jīng)營(yíng)閉環(huán),強(qiáng)化規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
  盈利預(yù)測(cè)與估值
  鍋圈是一家全國(guó)領(lǐng)先的一站式在家吃飯餐食品牌,我們預(yù)計(jì)2025-2027年鍋圈歸母凈利潤(rùn)將達(dá)到2.8/3.6/4.0億元,對(duì)應(yīng)PE為37x/28x/25x??紤]到鍋圈門店密度領(lǐng)先、加盟可復(fù)制性強(qiáng)、供應(yīng)鏈一體化優(yōu)勢(shì)明確,我們認(rèn)為公司可享估值溢價(jià),首次覆蓋,我們給予鍋圈“增持”評(píng)級(jí)。
  風(fēng)險(xiǎn)提示
  食品安全風(fēng)險(xiǎn);加盟商合規(guī)風(fēng)險(xiǎn);宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn);供應(yīng)鏈整合與成本控制風(fēng)險(xiǎn)。
  
  
鍋圈股票研究報(bào)告
 
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