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上周蘋果2301合約周上漲4.55%至8547元/噸。價差方面，上周1-5價差周上漲42元/噸至57元/噸。上周萃聚總持倉與成交量變化都不大。持倉結構方面，上周蘋果1月合約前20名主力凈多單為527張，較上周增加了2376張。
　　現(xiàn)貨方面，棲霞紙袋80#一一二級條紅價格周上漲5.41%至3.9元/斤，蓬系市場紙袋80#一二級革果價格周上漲5.63%至3.75元/斤，乳山市場紙袋80#一二級條紅價格較上周持平。
　　庫存方面，山東冷庫庫袈比為3.1%，較上周下跌0.4個百分點。山東地區(qū)冷庫中仍有不少陳果待售，隨著新蘋果大量上市，貨主出貨的積極性比較高。不過日前需求一般，出貨速度較慢。
　　山東方面，雖然上周新果供應量增加，但未達到峰值。另一方面，客商采購積極性較高。短期內新果的供應無法滿足客商的收購需求，導致價格上漲。據了解，山東新聚無法大量供應市場主要有三個原因:首先，減產導致可供給量減少。其次，果衣對價格的預期皺高，日前仍有未摘袋果園。這主要是因為去年霜降之后蘋呆價格上漲，而今年蘋果減產，因此果衣對今年價格的期望提高，延緩了供應節(jié)奏。最后，十-一期間天氣不佳，影響摘袋進度。果品質量方面，今年山東產區(qū)大柔占比較高。
　　陜西方面，今年客商訂貨時間晚于往年，導致收儲進度推遲。日前洛川冷庫入庫量在五成左右，低于去年同期。今年果農入庫積極性比較高。甘肅方面，今年甘肅地區(qū)人工緊張，果農自己入庫的比例較高。山西方面，客商數(shù)量皺少，新果暫未大量上市。
　　從交易邏輯上看，減產的支撐依然在。本輪蘋呆的反彈主要是受減產的影響，貨源減少，短期供不應求導致盤面出現(xiàn)反彈。不過需要注意的是，雖然山東客商的采購積極性較好，但是其他地區(qū)的客商采購偏謹慎。
　　后期行情的發(fā)展取決于需求端。今年總體消費較差，冷庫去庫量同比偏低。今年年初的時候蘋聚去庫較快，由于入庫總量低，今年的庫存同比下降較多。但是下半年冷庫去庫量同比明顯下滑，去庫量是三年來最低的。今年的中秋、國慶行情也一般，出貨量不及往年同期。如果需求端維持現(xiàn)狀的話，蘋聚期貨價格難以持續(xù)上漲。