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—、主要肉類品種供應(yīng)情況
　　1、豬肉
　　我國(guó)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)以豬肉作為主要消費(fèi)品種，雞肉、牛羊肉消費(fèi)量次之。進(jìn)入21世紀(jì)以后，隨著居民生活水平提高，豬肉消費(fèi)量在2014年之前呈現(xiàn)總體上升趨勢(shì)，2014年我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)到高峰，為5820.8萬(wàn)噸。之后總體下滑，2019及2020年受非洲豬瘟疫情影響，豬肉產(chǎn)銷量大幅下降，之后在2021及2022年得到恢復(fù)。
　　我國(guó)豬肉進(jìn)口量在非瘟導(dǎo)致我國(guó)豬肉供需有較大缺口的年份大幅增加，隨后回歸正常。2022年，我國(guó)豬肉年度進(jìn)口是176萬(wàn)噸，豬肉產(chǎn)量5541萬(wàn)噸，合計(jì)5717萬(wàn)噸。
　　2、禽肉
　　我國(guó)禽肉產(chǎn)星總體呈現(xiàn)逐步增加態(tài)勢(shì)，截止2022年，我國(guó)禽肉總產(chǎn)量2443萬(wàn)噸，進(jìn)口量131.6萬(wàn)噸，合計(jì)2574.6萬(wàn)噸。
　　3、牛肉
　　牛肉方面，我國(guó)牛肉產(chǎn)量總體呈現(xiàn)逐漸增加態(tài)勢(shì)。我國(guó)牛肉進(jìn)口量近些年在快速增長(zhǎng)，2014年牛肉進(jìn)口量29.8萬(wàn)噸，2022年達(dá)到269萬(wàn)噸。與此同時(shí)，2022年我國(guó)牛肉產(chǎn)量718萬(wàn)噸，產(chǎn)量與進(jìn)口量合計(jì)986.95萬(wàn)噸。
　　4、羊肉
　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)羊肉產(chǎn)量也呈現(xiàn)逐步上升態(tài)勢(shì)，2022年，我國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)到525萬(wàn)噸，進(jìn)口呈35.79萬(wàn)噸，我國(guó)羊肉產(chǎn)量與進(jìn)口量合計(jì)560.79萬(wàn)噸。