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>> 艾瑞咨詢-食品飲料行業(yè)周度市場觀察2023年第39周-230924
上傳日期:   2023/9/29 大小:   1290KB
格式:   pdf  共5頁 來源:   艾瑞咨詢
評級(jí):   -- 作者:   --
行業(yè)名稱:   食品
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行業(yè)環(huán)境
  1.咖啡、茶飲、快餐、日料……餐飲品牌瘋狂卷向早餐市場
  關(guān)鍵詞:早餐市場,跨界
  概要:近年來,早餐市場競爭加劇,茶飲、咖啡、快餐、日料等品牌紛紛涌入早餐市場。這是因?yàn)檫@些品牌所處的賽道已經(jīng)飽和,它們急需尋找新的增量市場。在這場競爭中,傳統(tǒng)早餐品牌面臨突圍的問題。為了突破,一些品牌采取了差異化經(jīng)營策略。比如,巴比饅頭在團(tuán)餐、預(yù)制菜等不同領(lǐng)域作出了探索與嘗試;李與白通過全場景覆蓋、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、創(chuàng)意聯(lián)名營銷等方式吸引了消費(fèi)者的關(guān)注,成為包子界的黑馬品牌。在未來,早餐市場有望達(dá)到2.57萬億元的規(guī)模,品牌在這個(gè)市場中仍有很多機(jī)會(huì)和可能性。
  2.又一批網(wǎng)紅店倒閉、收縮,烘焙大單品路線難跑通?
  關(guān)鍵詞:烘焙,倒閉,收縮
  概要:最近,一些主打烘焙單品的店鋪在中國市場悄無聲息地倒閉或收縮。比如,就在最近,中國市場最后一家唐恩都樂關(guān)門了。一些業(yè)內(nèi)人士表示,烘焙單品路線仍然可行,但存在一定的困難。烘焙單品的優(yōu)勢在于能夠快速占領(lǐng)消費(fèi)者心智,建立品牌勢能,且產(chǎn)品種類較少可以降低成本。但是,烘焙單品的難點(diǎn)在于消費(fèi)者喜歡嘗鮮,長期復(fù)購困難,且單品意味著消費(fèi)者的選擇更少,進(jìn)店意愿更低。此外,想要發(fā)展成規(guī)?;钠放埔裁媾R供應(yīng)鏈整合和加盟商意愿的問題。要想成功跑通單品路線,關(guān)鍵在于選擇精準(zhǔn)的品類,產(chǎn)品要做到極致,或具有獨(dú)特的記憶點(diǎn),或品質(zhì)明顯高于競品。同時(shí),需要對消費(fèi)場景有敏銳的洞察力,搶占更多的消費(fèi)場景。
  行業(yè)環(huán)境
  3.乳企上半年成績單:五成業(yè)績雙增,3家超百億
  關(guān)鍵詞:財(cái)報(bào),乳制品
  概要:2023年以來,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇,消費(fèi)者對高品質(zhì)乳制品的需求保持增長態(tài)勢,從近期乳企上市企業(yè)公布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)看,上半年,乳制品消費(fèi)增長穩(wěn)定,市場整體轉(zhuǎn)好。據(jù)作者不完全統(tǒng)計(jì),截至目前,伊利、蒙牛、光明、飛鶴、三元股份、貝因美等20家乳企上市企業(yè)已發(fā)布2023年半年報(bào)。20家乳企上市企業(yè)2023年上半年?duì)I收總額約為1639億元,平均營收約為82億元;凈利潤總額超過124億元。
  4.日本對華食品出口暴跌41.2%,創(chuàng)東日本大地震后近12年最大降幅
  關(guān)鍵詞:日本食品出口
  概要:據(jù)共同社20日報(bào)道,日本財(cái)務(wù)省當(dāng)天公布的8月貿(mào)易統(tǒng)計(jì)初值顯示,包括水產(chǎn)品在內(nèi)的食品對華出口為141.86億日元(約合7億元人民幣),較2022年同期減少41.2%,這是2011年11月東日本大地震導(dǎo)致出口銳減以來的最大降幅。報(bào)道稱,財(cái)務(wù)省認(rèn)為,有關(guān)數(shù)據(jù)是受到東京電力公司排放福島核電站核污水入海后,中國自8月24日起全面暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品的影響,創(chuàng)下近12年來最大跌幅。
  企業(yè)動(dòng)態(tài)
  5.Tims天好咖啡開放加盟,首批開放北京、上海
  關(guān)鍵詞:開放加盟,Tims天好咖啡
  概要:9月20日消息,Tims天好咖啡宣布正式啟動(dòng)合伙人項(xiàng)目,將在北京、上海開放Tims GO(捷楓店)的單店加盟。資料顯示,這是自Tims天好2019年進(jìn)入中國市場以來,首次正式對外開放加盟申請,此前的加盟策略是“城市加盟”與“KA加盟”相結(jié)合的模式。截至2023年9月,Tims天好咖啡全國門店數(shù)已超過700家,覆蓋42個(gè)城市,品牌注冊會(huì)員總數(shù)達(dá)1700萬。
  6.霸王茶姬打造首個(gè)24小時(shí)營業(yè)門店
  關(guān)鍵詞:霸王茶姬
  概要:9月22日,霸王茶姬宣布廣東部分門店延長營業(yè)時(shí)間,并打造首個(gè)24小時(shí)營業(yè)門店。據(jù)悉,此次公布延長營業(yè)時(shí)間的門店共有12家,分布在廣州、東莞、江門、深圳、惠州5個(gè)城市。其中,廣州的祈福繽紛世界店和江燕萬科里店為首批24小時(shí)門店,其余10家門店從早上10點(diǎn)營業(yè)至次日1點(diǎn)30~2點(diǎn)30不等。
  7.太古可口可樂蘇州工廠破土動(dòng)工,2025年年底前建成投產(chǎn)
  關(guān)鍵詞:一體化工廠,太古可口可樂
  概要:據(jù)蘇州發(fā)布公眾號(hào)消息,9月20日,太古可口可樂(蘇州)飲料有限公司在昆山開發(fā)區(qū)正式破土動(dòng)工,總投資人民幣20億元的蘇州太古可口可樂將打造成為華東區(qū)集生產(chǎn)、分撥、區(qū)域性銷售總部為一體的現(xiàn)代化工廠,并于2025年年底前建成投產(chǎn)。
  8.中式炸雞品牌“虎頭炸”獲數(shù)百萬元天使融資
  關(guān)鍵詞:天使融資,虎頭炸
  概要:據(jù)虎頭炸公眾號(hào),國內(nèi)新興中式炸雞連鎖品牌虎頭炸,近日獲得創(chuàng)業(yè)基金數(shù)百萬元的天使融資。創(chuàng)辦于2022年的虎頭炸,主打潮汕南乳炸雞特色口味。據(jù)公開資料顯示,目前虎頭炸全國門店數(shù)量已超過50家,以10-15平米檔口型小店為主。大多門店位于北京、深圳、廣州、重慶、杭州、昆明、廈門、泉州等一二線城市。
  9.十月稻田通過港交所聆訊,線上渠道營收占比超七成
  關(guān)鍵詞:上市聆訊,十月稻田
  概要:9月17日,根據(jù)港交所公告信息顯示,十月稻田集團(tuán)股份有限公司已經(jīng)通過港交所上市聆訊,即將登陸港交所主板。招股書信息顯示,2020年至2022年,十月稻田的收入由23.27億元增長至45.33億元,年復(fù)合增長率達(dá)到79.5%。這其中線上渠道營收占比超過七成,并且在2022年,十月稻田在中國大米、雜糧、豆類及
 
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