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規(guī)模千億+增速上雙，現(xiàn)制飲品行業(yè)是當(dāng)前較為稀缺的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)細(xì)分賽道。
　　低滲透率+平價(jià)高質(zhì)，現(xiàn)制飲品行業(yè)空間仍廣闊，人均杯數(shù)對(duì)標(biāo)發(fā)達(dá)國(guó)家仍有8倍以上空間。
　　數(shù)年洗牌+馬太效應(yīng)，現(xiàn)制飲品行業(yè)格局漸明晰。
　　蜜雪冰城、瑞幸咖啡等已牢牢占據(jù)賽道top1寶座，后續(xù)下沉+出海雙管齊下繼續(xù)打開(kāi)成長(zhǎng)空間，規(guī)模優(yōu)勢(shì)逐步顯現(xiàn)，長(zhǎng)期利潤(rùn)可期；
　　古茗、幸運(yùn)咖（蜜雪集團(tuán)）等近些年持續(xù)夯實(shí)基本功，穩(wěn)列行業(yè)第一梯隊(duì)，后續(xù)伴隨新區(qū)域擴(kuò)店，有望厚積薄發(fā)；
　　霸王茶姬/肯悅咖啡（百勝中國(guó)）已分列現(xiàn)制茶飲/現(xiàn)磨咖啡top5/top10，近3年增速?gòu)?qiáng)勁，后續(xù)伴隨品牌勢(shì)能持續(xù)釋放，成長(zhǎng)可期。
　　行業(yè)規(guī)模
　　2023年現(xiàn)制飲品行業(yè)規(guī)模5100+億元，近幾年持續(xù)保持雙位數(shù)增速。細(xì)分賽道來(lái)看，增速維度，現(xiàn)磨咖啡＞現(xiàn)制茶飲＞其他，2018-2023年現(xiàn)磨咖啡/現(xiàn)制茶飲行業(yè)增速約36%/19%。規(guī)模維度，現(xiàn)制茶飲＞現(xiàn)磨咖啡＞其他，2023年現(xiàn)制茶飲/現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模約2500+/1700+億元。
　　 2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)規(guī)模2500+億元，是現(xiàn)制飲品中占比最大的細(xì)分賽道，2023年占比約50%。分城市線級(jí)看，三線及以下城市增速最快，2018-2023年CAGR超30%。
　　 2023年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)規(guī)模1700+億元，是現(xiàn)制飲品中增速最快的細(xì)分賽道，2018-2023年CAGR近36%。分城市線級(jí)看，一線/新一線城市仍是主力軍，規(guī)模占比約25%/30%，2018-2023年CAGR均超35%。
　　分品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
　　趨勢(shì)視角：現(xiàn)制茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)趨緩，近三年關(guān)店數(shù)量顯著上升；現(xiàn)磨咖啡賽道競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，龍頭集中態(tài)勢(shì)明顯。106家連鎖茶飲品牌2024年開(kāi)店總數(shù)約為30000+家，相對(duì)2023年略有減少；而閉店數(shù)超過(guò)了20000家，相對(duì)2023年有所增加。18家典型連鎖咖啡品牌2024年開(kāi)店總數(shù)約為16000+家，相對(duì)2023年的18000+家略有減少。而閉店總數(shù)相對(duì)2023年增長(zhǎng)了近兩倍，近4000家。
　　集中度視角：現(xiàn)制茶飲行業(yè)百家爭(zhēng)鳴，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)呈白熱化；近3年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)集中度優(yōu)于現(xiàn)制茶飲行業(yè)。目前我國(guó)現(xiàn)制茶飲門店超39萬(wàn)家，擁有連鎖品牌破三千家，top5品牌（門店數(shù)計(jì)）市占率約16.8%，top10品牌（門店數(shù)計(jì)）市占率約23.2%；現(xiàn)磨咖啡門店超19萬(wàn)家，擁有連鎖品牌超百家，top5品牌（門店數(shù)計(jì)）市占率約22.2%，top10品牌（門店數(shù)計(jì)）市占率約24.7%。
　　未來(lái)展望
　　未來(lái)空間：我國(guó)人均現(xiàn)制飲品年消費(fèi)量22杯，對(duì)標(biāo)發(fā)達(dá)市場(chǎng)人均現(xiàn)制飲品年消費(fèi)量，仍有8倍以上空間。出海戰(zhàn)略促增長(zhǎng)，有望成為第二增長(zhǎng)曲線。中國(guó)和東南亞現(xiàn)制飲品行業(yè)增長(zhǎng)空間巨大，預(yù)計(jì)到2028年，中國(guó)和東南亞的人均現(xiàn)制飲品年消費(fèi)量將增加逾一倍。現(xiàn)制飲品平價(jià)化發(fā)展，未來(lái)增速空間樂(lè)觀。平價(jià)現(xiàn)制飲品增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁，2023-2028年期間的CAGR預(yù)計(jì)可達(dá)22%。
　　風(fēng)險(xiǎn)提示
　　1、食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
　　2、宏觀經(jīng)濟(jì)下行風(fēng)險(xiǎn)。
　　3、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。
　　4、報(bào)表未經(jīng)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。