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1.價(jià)格方面：蘋果方面，過去一周主力合約收7812元/噸，周跌幅1.31%。截至5月9日，山東煙臺(tái)棲霞蘋果價(jià)格平穩(wěn)，80#以上一二級(jí)貨源果農(nóng)貨片紅3.5-3.8元/斤，條紋3.5-4.5元/斤，客商貨片紅4.0-4.5元/斤，條紋4.0-5.0元/斤。統(tǒng)貨2.8-3.0元/斤，三級(jí)客商貨2.5-3.0元/斤。
　　2.供給方面：截至2025年4月25日，全國主產(chǎn)區(qū)蘋果冷庫庫存量為309.98萬噸，庫存量環(huán)比減少44.58萬噸，處于歷史低位水平。
　　3.需求方面：截至2025年4月25日，全國主產(chǎn)區(qū)蘋果冷庫出庫量為44.58萬噸，庫存量較上周增加0.52萬噸。
　　4.總結(jié)和策略：近期蘋果新季因熱干風(fēng)以及倒春寒極端天氣的影響，蘋果主產(chǎn)區(qū)特別是陜西一帶坐果成問題，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)于新季蘋果產(chǎn)量擔(dān)憂，價(jià)格一路飆升。根據(jù)果農(nóng)反饋，陜西、陜西一帶坐果確有低于去年同期的情況，山東地區(qū)情況有分化，總體坐果不佳，需要關(guān)注5月底套袋驗(yàn)證。10合約關(guān)注新季蘋果開稱價(jià)。目前低庫存，產(chǎn)量預(yù)期減少，果價(jià)暫時(shí)維持震蕩高位，但后期仍要關(guān)注蘋果消費(fèi)問題。蘋果屬于高替代性鮮果，后期在下游消費(fèi)疲弱時(shí)市場(chǎng)預(yù)期或面臨向下修正。
　　操作策略：觀望
　　風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：天氣。