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1.價(jià)格方面：蘋果方面，過去一周主力合約收7706元/噸，周漲幅0.4%。山東煙臺(tái)棲霞蘋果價(jià)格平穩(wěn)，80#以上一二級(jí)貨源果農(nóng)貨片紅3.5-3.8元/斤，條紋3.5-4.5元/斤，客商貨片紅4.0-4.5元/斤，條紋4.0-5.0元/斤。統(tǒng)貨2.8-3.0元/斤，三級(jí)客商貨2.5-3.0元/斤。
　　2.供給方面：截至2025年6月6日，全國主產(chǎn)區(qū)蘋果冷庫庫存量為138.2萬噸，庫存量環(huán)比減少13.76萬噸，處于歷史低位水平。
　　需求方面：截至2025年6月6日，全國主產(chǎn)區(qū)蘋果冷庫出庫量為13.77萬噸，庫存量較上周減少5.12萬噸。
　　3.總結(jié)和策略：近期蘋果新季因熱干風(fēng)以及倒春寒極端天氣的影響，蘋果主產(chǎn)區(qū)特別是陜西一帶坐果成問題，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)于新季蘋果產(chǎn)量擔(dān)憂。當(dāng)前低庫存，產(chǎn)量預(yù)期減少，果價(jià)暫時(shí)維持震蕩高位，市場(chǎng)對(duì)于新季價(jià)格預(yù)期偏高支撐晚富士蘋果價(jià)格。產(chǎn)量方面已開始套袋，根據(jù)反饋天氣確實(shí)對(duì)產(chǎn)量有影響，但影響的幅度不等，西部地區(qū)套袋表現(xiàn)不一，預(yù)計(jì)總體有減產(chǎn)但幅度不及預(yù)期。蘋果屬于高替代性鮮果，8月后在下游消費(fèi)疲弱時(shí)市場(chǎng)預(yù)期或面臨向下修正，當(dāng)前市場(chǎng)博弈天氣對(duì)產(chǎn)量造成的影響，盤面波動(dòng)增加。
　　4.操作策略：觀望
　　風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：天氣。