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兼具“質(zhì)”與“價(jià)”的雞蛋蛋白，下游應(yīng)用加速滲透。雞蛋蛋白質(zhì)因其氨基酸組成與人體需求高度匹配，消化率（98%）與生物利用率（94%）在常見食物中均位居前列，被稱為“完美蛋白質(zhì)模式”。然而，我國(guó)蛋品加工行業(yè)的發(fā)展尚處早期，目前雞蛋加工比例僅為5%-7%，遠(yuǎn)低于日本（50%）和美國(guó)（33%）等發(fā)達(dá)國(guó)家，這預(yù)示著未來較大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。在下游食品工業(yè)化、餐飲連鎖化進(jìn)程加速的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)蛋制品市場(chǎng)規(guī)模已從2011年穩(wěn)步增長(zhǎng)至2021年，復(fù)合增速達(dá)11.8%，其中更適用于B端應(yīng)用的蛋液是核心驅(qū)動(dòng)品類，復(fù)合增速為12.0%。北交所蛋制品加工企業(yè)歐福蛋業(yè)，深耕B端市場(chǎng)，為烘焙、餐飲等工業(yè)客戶提供蛋液、蛋粉等解決方案，產(chǎn)能不斷擴(kuò)張，產(chǎn)品線豐富。在鞏固B端壁壘的同時(shí)，公司積極布局雞蛋白飲料等C端產(chǎn)品，旨在切入功能性飲料新賽道，打造第二增長(zhǎng)曲線。2024年，歐福蛋業(yè)營(yíng)收9.06億元（yoy-6.77%）、歸母凈利潤(rùn)約4560萬元，毛利率、凈利率分別為16.56%、5.03%。縱觀公司的成長(zhǎng)能力，2021-2024年的營(yíng)收3年CAGR和歸母凈利潤(rùn)3年CAGR分別為2.19%、26.57%。
　　總量：北交所消費(fèi)服務(wù)股股價(jià)漲跌幅中值+1.21%。本周（2025年6月2日至6月6日），北交所消費(fèi)服務(wù)產(chǎn)業(yè)37家企業(yè)多數(shù)上漲，區(qū)間漲跌幅中值為+1.21%，其中上漲公司達(dá)27家（占比73%），中設(shè)咨詢（+13.76%）、康農(nóng)種業(yè)（+11.43%）、康比特（+6.52%）、宏裕包材（+6.15%）、泰鵬智能（+5.42%）位列漲跌幅前五。北證50、滬深300、科創(chuàng)50、創(chuàng)業(yè)板指周度漲跌幅分別為+1.30%、+0.88%、+1.50%、+2.32%。本周37家企業(yè)市盈率中值由52.2X升至53.5X，總市值由1239.29億元升至1261.48億元，市值中值由21.23億元升至21.93億元。
　　行業(yè)：泛消費(fèi)產(chǎn)業(yè)市盈率TTM中值-0.62%至67.1X。泛消費(fèi)PETTM中值由67.6降至67.1X，宏裕包材（+6.15%）、泰鵬智能（+5.42%）市值漲幅居前。食品飲料和農(nóng)業(yè)PETTM中值由50.2X降至50.0X，康農(nóng)種業(yè)（+11.43%）、康比特（+6.52%）市值漲跌幅居前。專業(yè)技術(shù)服務(wù)PETTM中值由27.1X升至27.5X，中設(shè)咨詢（+13.76%）、瑞華技術(shù)（+3.69%）市值漲跌幅居前。本周泛消費(fèi)產(chǎn)業(yè)市盈率TTM中值-0.62%至67.1X。
　　公告：中草香料獲得發(fā)明專利。公司獲得一項(xiàng)發(fā)明專利：一種白脫酯香料的合成方法。
　　風(fēng)險(xiǎn)提示：宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)、資料統(tǒng)計(jì)誤差風(fēng)險(xiǎn)。