久久一日本道色综合久久_国产最爽的av片在线观看_精品成人Av一区二区三区_94久久国产乱子伦精品免费_国产三级网站在线观看_和女邻居做爰在线观看_wymfw最新免费_国产强奷在线免费阅读_95在线观看视频

事件：近日網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)預(yù)制菜輿情事件，該事件主要集中在對(duì)于預(yù)制菜透明化的爭(zhēng)論，而非否定預(yù)制菜本身。該事件有望進(jìn)一步推動(dòng)公眾和監(jiān)管對(duì)預(yù)制菜透明化的關(guān)注。
　　相關(guān)規(guī)定已經(jīng)推出，部分細(xì)節(jié)有待明確：早在2024年3月21日，市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜定義、禁用防腐劑、要求明示使用等細(xì)則。通過對(duì)該通知的分析：1）明確了預(yù)制菜的定義，其中中央廚房、凈菜、主食類不算預(yù)制菜，對(duì)米面企業(yè)相對(duì)友好；2）預(yù)制菜不得添加防腐劑，利好頭部企業(yè)，頭部企業(yè)對(duì)冷凍隧道等投入較小廠大且規(guī)范；3）企業(yè)自身的中央廚房產(chǎn)品不作為預(yù)制菜范疇，對(duì)于提升餐飲連鎖化率有利好、同時(shí)也利好團(tuán)餐；4）大家分歧較大的是餐飲終端使用預(yù)制菜是否需要明示，是否會(huì)影響預(yù)制菜的使用率。我們認(rèn)為該規(guī)定如何落地和監(jiān)管還有待進(jìn)一步完善，但有利于預(yù)制菜品牌化或頭部集中，預(yù)制菜的品牌效應(yīng)會(huì)逐步顯現(xiàn)。
　　輿情事件加速法規(guī)落地與執(zhí)行細(xì)化：近期的輿情事件，反映出消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜“知情權(quán)”和“選擇權(quán)”的高度敏感，推動(dòng)監(jiān)管部門在餐飲終端加強(qiáng)抽查與執(zhí)法力度，進(jìn)一步明確操作細(xì)節(jié)，避免規(guī)則“模糊地帶”。經(jīng)此事件，國(guó)家層面推動(dòng)預(yù)制菜規(guī)范化及標(biāo)準(zhǔn)化的工作力度和速度應(yīng)會(huì)加大、加快，保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)勢(shì)在必行，這也勢(shì)必會(huì)提高預(yù)制菜行業(yè)準(zhǔn)入門檻，發(fā)揮規(guī)模企業(yè)和頭部企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。
　　長(zhǎng)期利好行業(yè)規(guī)范與品牌化：盡管部分餐飲企業(yè)擔(dān)憂明示預(yù)制菜可能影響消費(fèi)意愿，但我們認(rèn)為中長(zhǎng)期明示制度將推動(dòng)供應(yīng)鏈透明化，具備品牌、合規(guī)、研發(fā)能力的頭部預(yù)制菜企業(yè)將獲得更多餐飲客戶信任，進(jìn)一步擠壓小散亂企業(yè)空間。
　　投資建議：無論是下游的連鎖化率還是上游的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有望持續(xù)顯現(xiàn)。持續(xù)看好餐飲供應(yīng)鏈方向：安井食品、立高食品、鍋圈、寶立食品、千味央廚。
　　風(fēng)險(xiǎn)提示：終端需求不景氣，食品安全問題，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇