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周思考：白酒巨頭時(shí)代需要做好什么？白酒巨頭時(shí)代進(jìn)一步來臨。我們可以看到，市場預(yù)計(jì)2022年山西汾酒實(shí)現(xiàn)260億元營收，瀘州老窖營收也預(yù)計(jì)在250億元以上，洋河股份預(yù)計(jì)有300億元營收，而在今年，這些頭部名酒的營收大概率都將接近300億元，緊隨其后也有即將接近200億元、100億元的企業(yè)。伴隨頭部企業(yè)的規(guī)模越來越大，面臨的潛在競爭也愈發(fā)激烈，如何實(shí)現(xiàn)發(fā)展的延續(xù)是每家酒企都必須要思考的。
　　首先是管理的效率。在企業(yè)規(guī)模提升的過程中，管理難度也隨之加大。如何操控好一艘“大船”，一方面需要對業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)加培訓(xùn)，搭建起人才梯隊(duì)，不斷補(bǔ)充活力，另一方面也需要借助科技力量，比如數(shù)字化系統(tǒng)的運(yùn)用，加強(qiáng)各層級鏈條的管理效率。前者體現(xiàn)的是企業(yè)的人才包容性與隊(duì)伍整肅能力，后者則體現(xiàn)的是管理者對新事物的接納能力與前瞻性。數(shù)字化運(yùn)用其實(shí)并不難，關(guān)鍵在于愿不愿意花錢構(gòu)建這個(gè)系統(tǒng)，以及在落地過程中的執(zhí)行力。雖然掃碼率不高是所有酒企都面臨的一個(gè)棘手問題，但從趨勢上來講，當(dāng)越來越多的企業(yè)開始重視并形成共識，可能會(huì)倒逼一些中間業(yè)態(tài)的生存難度增加，進(jìn)而提升渠道管理的效率。
　　第二是渠道的滲透率。中國的白酒市場也可謂水大魚大，滋養(yǎng)了眾多酒企，但誰能夠攫取更大的市場份額，與渠道的精細(xì)化滲透密不可分。當(dāng)規(guī)模較小時(shí)，或許還可以通過各區(qū)域的匯量帶來快速的成長，但當(dāng)體量到達(dá)一定規(guī)模后，更重要的是對渠道的深耕能力，終端網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋度是支撐未來發(fā)展規(guī)模的基石。
　　第三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向上的延續(xù)。在白酒行業(yè)，企業(yè)的發(fā)展核心體現(xiàn)在消費(fèi)升級過程中的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升能力。每一個(gè)產(chǎn)品都會(huì)存在一定的生命周期，如何在上一個(gè)產(chǎn)品的生命周期還未結(jié)束之時(shí)做好下一個(gè)產(chǎn)品的導(dǎo)入工作、實(shí)現(xiàn)發(fā)展引擎的迭代是非常重要的。當(dāng)然，向上做是有難度的，在不同的環(huán)境下，企業(yè)也會(huì)做出一些緩沖選擇，但依然需要有延伸高度的戰(zhàn)略定力。
　　并不是每一個(gè)企業(yè)的發(fā)展都完美無瑕，這些巨頭其實(shí)各有各的優(yōu)點(diǎn)和不足，最重要的是要用發(fā)展的眼光，加強(qiáng)自身的不足，為更激烈的競爭提前做好準(zhǔn)備，跟緊行業(yè)發(fā)展的步伐。
　　市場行情回顧：2023年3月27日到2023年3月31日，滬深300上漲0.6%，SW高市盈率指數(shù)周上漲1.4%、月下跌1.3%。截止2023年3月31日，北向資金累計(jì)凈買入19105.9億元，周成交凈買入104.6億元，其中食飲行業(yè)周凈買入20.55億元。2023年3月27日到2023年3月31日SW食品飲料上漲2.3%，跑贏滬深300指數(shù)1.7pct。分子行業(yè)來看，啤酒上漲6.7%，周成交額環(huán)比+29.2%；零食上漲2.1%，周成交額環(huán)比-18%；保健品上漲5.2%，周成交額環(huán)比+22.9%；軟飲料上漲2.0%，周成交額環(huán)比+5.9%；白酒Ⅲ上漲2.4%，周成交額環(huán)比-7%；乳品上漲0.0%，周成交額環(huán)比-12.5%；調(diào)味發(fā)酵品上漲1.9%，周成交額環(huán)比-6.4%。
　　風(fēng)險(xiǎn)因素：新冠疫情反復(fù)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)