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周度觀點(diǎn)
　　主力合約：截至6月5日，蘋果主力合約結(jié)算價(jià)報(bào)7635元/噸，環(huán)比上漲123元/噸，漲幅1.64%。根據(jù)上海鋼聯(lián)，主力合約基差為1765元/噸,環(huán)比上周1888元/噸減少123元/噸，降幅6.51%。當(dāng)前蘋果處于淡季，庫存壓力猶存，疊加新季增產(chǎn)預(yù)期壓制，預(yù)計(jì)短期價(jià)格維持弱勢震蕩。
　　價(jià)差：根據(jù)Wind數(shù)據(jù)，截至6月5日，本周1-5價(jià)差為-185元/噸，環(huán)比增加31元/噸，環(huán)比跌幅14.35%;5-10價(jià)差為257元/噸，環(huán)比增加6元/噸，環(huán)比漲幅2.39%;10-1價(jià)差為-72元/噸，環(huán)比減少37元/噸，環(huán)比漲幅105.71%。
　　供給：根據(jù)上海鋼聯(lián)，本周紅富士全國批發(fā)價(jià)報(bào)9.27元/千克，環(huán)比上漲0.04元(+0.43%)﹔根據(jù)卓創(chuàng)，棲霞與洛川產(chǎn)地出庫價(jià)持穩(wěn)，其中棲霞(紙袋80#—二級(jí)條紅）報(bào)3.90元/斤，洛川(紙袋#7O以上上不封頂)報(bào)4.25元/斤，環(huán)比均為0.00元(0%)。供給端方面，上海鋼聯(lián)統(tǒng)計(jì)陜西、山東蘋果冷庫出庫量為17.16萬噸，環(huán)比減少3.33萬噸(-16.25%)﹔卓創(chuàng)口徑，全國蘋果冷庫出庫量為14.64萬噸，環(huán)比減少2.8萬噸(-16.06%)。本周產(chǎn)地冷庫出貨節(jié)奏明顯放緩，山東與陜西貨源雖呈順價(jià)銷售態(tài)勢，但受淡季消費(fèi)疲軟及時(shí)令水果替代效應(yīng)影響，市場整體去庫受阻，供應(yīng)壓力依然維持高位。
　　需求：替代水果價(jià)格本周呈分化走勢。巨峰葡萄、菠蘿及香蕉價(jià)格環(huán)比上漲，漲幅分別為4.58% (+0.76元/千克)、3.14%(+0.17元/千克)和0.89%(+0.05元/千克)，周均價(jià)分別為17.34元/千克、5.59元/千克及5.68元/千克;西瓜與鴨梨價(jià)格環(huán)比回落，跌幅分別為2.23%(-0.09元/千克)和1.66% (-0.09元/千克)，周均價(jià)為3.95元/千克和5.34元/千克。廣東地區(qū)三大批發(fā)市場（搓龍、江門、下橋)本周五合計(jì)到貨33輛，環(huán)比減少31輛，降幅48.44%,
　　庫存：據(jù)卓創(chuàng)資訊，截至6月4日，全國蘋果冷庫庫存總量為138.12萬噸，周度減少14.64萬噸，環(huán)比下降9.58%。主產(chǎn)區(qū)整體出庫節(jié)奏加快，庫存呈去化趨勢。分區(qū)域看，甘肅庫存16.01萬噸(-6.54%)，陜西25.88萬噸（-12.98%)，山東93.82萬噸(-8.40%)，山東及陜西庫容比明顯回落。
　　利潤：根據(jù)上海鋼聯(lián)，本周蘋果盤面利潤為1365元/噸，環(huán)比減少123元/噸，跌幅8.27%;廠庫交割利潤為-1765元/噸，環(huán)比增加123元/噸。增幅6.51%;棲霞蘋果利潤為-0.3元/斤，環(huán)比持平。