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2012 年2-4 月，乳制品均價提升幅度保持在5%，5-6 月均價上漲幅度小幅回落至2~3%，7-9 月份重回4%左右，10-12 月開始持續(xù)回落至-0.13%。2011 年由于CPI 推動，乳制品價格呈現普漲特征，2012 年隨著CPI 及宏觀經濟增速均有所回落，乳品均價提升幅度也出現回落。但自2013 年以來，行業(yè)均價出現微增，繼2013 年4 月，均價由2012 年底的負值小幅回升至了1.76%后，5-8 月增幅均超3%，9 月增幅接近5%，自10 月至12 月一路走高，增速均突破5%，并在2014 年2 月達到21.37%的峰值，自此緩慢回落，截止至6 月增幅仍維持在17.41%的高位。
    2013 年由于成本的增加，毛利率出現下降并且幅度逐步加大；從2013 年10 月起，噸均利潤達到最低點開始回升，至2014 年2 月達到高點后開始震蕩，5 月超越2 月高點再創(chuàng)753.58元的噸利潤后，6 月份累計噸利潤為791.02 元/噸，為自2013 年底以來的新高。我們認為，今年以來乳制品行業(yè)保持著較好的盈利狀況，主要是上游生鮮乳價格較年初有所下降，終端產品提價與結構升級的效果開始顯現。預計下半年隨著上游養(yǎng)殖產能的逐步釋放，原奶供需將會有所好轉。