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>> 中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)-2025中國(guó)酒類零售連鎖行業(yè)發(fā)展白皮書-250711
上傳日期:   2025/7/11 大?。?/td>   9906KB
格式:   pdf  共35頁(yè) 來源:   
評(píng)級(jí):   -- 作者:   --
行業(yè)名稱:   零售
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1.1名酒專賣連鎖啟蒙期
  1995年,湖南長(zhǎng)沙。第一家五糧液專賣店正式營(yíng)業(yè),成為了一件中國(guó)白酒行業(yè)里程碑式的大事,五糧液也成為在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)專賣店銷售模式的名酒品牌。
  1998年,茅臺(tái)正式開啟了“經(jīng)銷商+專賣店"市場(chǎng)化營(yíng)銷體系建設(shè)之路。至2000年底,茅臺(tái)在全國(guó)共有專賣店(柜)173家,初步形成覆蓋全國(guó)主要城市的連鎖專賣網(wǎng)絡(luò)。
  這一時(shí)期,名酒品牌出于打假、凈化市場(chǎng)的目的,以晶牌專賣店形式開設(shè)銷售終端,開啟酒類零售渠道1.0時(shí)代。同時(shí)這種專賣店形式采取統(tǒng)一形象、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一陳列布局等標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)方式,已然是酒類連鎖模式初代樣板,為后續(xù)的酒類連鎖發(fā)展以及名酒的連鎖專賣渠道的送代打下了基礎(chǔ)。
  1.2酒類專業(yè)連鎖成長(zhǎng)期
  從2002-2012年,伴隨若中國(guó)經(jīng)濟(jì)的遵勃發(fā)展,中國(guó)酒業(yè)也迎來了“黃金十年的發(fā)展期。而中國(guó)酒類流通市場(chǎng)在此期聞也獲益順多,迎來了急速擴(kuò)容期。這一階段最大的亮點(diǎn)就是酒炎連領(lǐng)正式成為泗炎流通領(lǐng)域的重要力量,實(shí)現(xiàn)了幅起和升級(jí)。
  2008年,美國(guó)次貸危機(jī)給全球經(jīng)濟(jì)帶來重大或脅。但是酒業(yè)在四萬億的投資驅(qū)動(dòng)下,僅僅在短暫放緩之后就繼續(xù)高歌猛進(jìn)。與此同時(shí),下游酒類流通市場(chǎng)迎來了第一被連鎖熱潮。華致酒行、名品世家、壹玖壹玖、商源久加久、也買酒等連鎖平臺(tái)紛紛開啟了發(fā)展征程。
  1.3酒類專業(yè)連鎖壯大期
  2012年底,受國(guó)家政策影聘酒業(yè)遇冷,特別是高端酒銷量備受打擊,連帶大量煙酒店倒閉。酒美連鎖平臺(tái)卻道勢(shì)擴(kuò)張,華致酒床、1919、灑仙網(wǎng)國(guó)際名酒城、酒便利、小酒賺、中根名壓薈等新興調(diào)獎(jiǎng)連鎖加快發(fā)展步伐、并實(shí)現(xiàn)了線上線下(O20)的融合,引發(fā)了酒類連鎖的第二被風(fēng)溯。
  從2017年開始,在名酒、高端灑的帶勛下,酒業(yè)重新開啟增長(zhǎng)勢(shì)頭。酒類連鎖平臺(tái)在此期間也進(jìn)一步發(fā)展壯大,一些規(guī)模體量達(dá)到數(shù)十億、及至首億級(jí)別的連鎖平臺(tái)在市場(chǎng)中涌現(xiàn)。在此階段,消類連鎖品牌備受資本青謎,包括1919、酒仙、酒便利、名品世家等連鎖企業(yè)先后在新三板上市,而這一階段的標(biāo)志性事件是華致酒行作為旁一家酒類流通企業(yè)在A股成功上市。
  1.4酒類連鎖升級(jí)發(fā)展期
  2019年底,世界遭受新冠疫情神擊,給中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。疫情前期,消業(yè)雖然在頭部消企的帶動(dòng)下保持增長(zhǎng)勢(shì)頭,但是消費(fèi)的低迷、商業(yè)活動(dòng)的不穩(wěn)定以及行業(yè)發(fā)展過程中積累的價(jià)格虛高、庫(kù)存高企等問題,在2022年開始集中爆發(fā)。疫情登加中美博棄影響,加之世界經(jīng)濟(jì)不確定性增強(qiáng),酒業(yè)再次進(jìn)入發(fā)展弱周期:
  價(jià)格倒掛、動(dòng)銷不暢等問題導(dǎo)致大量中小型經(jīng)銷商現(xiàn)金流緊繃,線上電商平臺(tái)的補(bǔ)貼戰(zhàn)更加劇了線下道的壓力,關(guān)煙酒店也成批量的退出市場(chǎng)。相對(duì)來說,酒類連額的抗風(fēng)險(xiǎn)能方較強(qiáng),多數(shù)企業(yè)雖出現(xiàn)利潤(rùn)下滑,但仍能保持營(yíng)收的基本穩(wěn)定。
  伴隨若數(shù)暫化工具的普及,即時(shí)零告渠道的興起,以及新酒飲品類的增長(zhǎng)等機(jī)遇:酒類連鎖紛紛加快了轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。這一階段的行業(yè)升級(jí)浪潮,有望進(jìn)一步加速連鎖業(yè)態(tài)的普及
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