>> 華鑫證券-食品飲料行業(yè)點評報告：大健康趨勢已起，關(guān)注新鮮零食業(yè)態(tài)-260609
| 上傳日期： |
2026/6/9 |
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| 317KB |
| 格式： |
pdf 共4頁 |
來源： |
華鑫證券 |
| 評級： |
推薦 |
作者： |
孫山山 |
| 行業(yè)名稱： |
食品 |
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無限制-登錄即可下載 |
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事件
前言：隨著消費者對健康關(guān)注度日益提升，大健康賽道興起。2026年以來，新鮮零食業(yè)態(tài)進入資本市場視野，為此我們團隊進行跟蹤調(diào)研。
投資要點
▌新鮮零食主打新鮮，強調(diào)健康清潔標(biāo)簽
通過走訪調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)主要門店售賣產(chǎn)品基本分為五類：現(xiàn)制茶飲、休閑烘焙、鮮鹵小吃、堅果炒貨、果干蜜餞。這類門店通過短保產(chǎn)品如現(xiàn)制茶飲（當(dāng)日生產(chǎn)當(dāng)日銷售）、休閑烘焙類及鮮鹵小吃等進行引流，門店還有一些中長保零食如薄脆小花片、紅糖年糕脆等基本盤產(chǎn)品。一些門店還有長沙當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，如醬板鴨和臭豆腐。門店基本設(shè)在購物中心核心地帶，我們走訪觀察下來認(rèn)為目標(biāo)客戶主要是00人群為主。
▌初步形成頭部品牌，其他業(yè)態(tài)主動參與
目前市場參與者基本分成三類：第一類主要做新鮮零食起家，初步形成金粒門、幾多全、一栗及蒲媽媽等；第二類跨界介入新鮮零食的市場參與者，主要有絕味的新鮮零食、鳴鳴很忙的有點推薦、有友食品的玩味族、檸檬向右的新鮮零食等；第三類是在原有店里增設(shè)零食零售專區(qū)即店中店模式，如海底撈的嚴(yán)選小鋪、茶顏悅色的吉時賞味等。
▌投資建議
當(dāng)前新鮮零食趨勢已成，我們重點關(guān)注ST絕味、鳴鳴很忙、有友食品及尚未上市的金粒門、幾多全、一栗及蒲媽媽等。
▌風(fēng)險提示
宏觀經(jīng)濟下行風(fēng)險、競爭加劇風(fēng)險、價格戰(zhàn)風(fēng)險、食品安全風(fēng)險。
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