>> 源達(dá)信息-休閑食品行業(yè)專題研究系列一：休閑食品市場發(fā)展?jié)摿善?，新渠道、新品類成行業(yè)突破口-231011
| 上傳日期： |
2023/10/11 |
大小： |
1269KB |
| 格式： |
pdf 共15頁 |
來源： |
源達(dá)信息 |
| 評級： |
看好 |
作者： |
史偉龍 |
| 行業(yè)名稱： |
食品 |
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休閑零食萬億市場規(guī)模
據(jù)良品鋪?zhàn)?023半年報數(shù)據(jù)顯示，2023年中國廣義休閑零食市場空間超過1.6萬億元，近五年復(fù)合增長率超過10.0%，預(yù)計2025年市場規(guī)模將達(dá)1.9萬億元。狹義的包裝休閑零食（不含非包裝、烘焙等）市場規(guī)模達(dá)4823億元，近五年復(fù)合增速4.6%。從消費(fèi)量上來看，我國零食人均年消費(fèi)量僅2.15kg/人，約為日本的1/3，美國的1/6，具備廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?br> 多元化渠道布局為發(fā)展主線
休閑食品行業(yè)的消費(fèi)需求發(fā)生變化，消費(fèi)場景更加多樣化，渠道變革開始加速，全渠道布局成為發(fā)展主線。國內(nèi)新興渠道快速崛起，以山姆、盒馬、開市客等為代表的高端會員店和以零食很忙、零食有鳴、趙一鳴等為代表的零食量販店高速發(fā)展，呈現(xiàn)穩(wěn)步拓店趨勢。同時，隨著直播行業(yè)商業(yè)模式逐漸成熟，直播產(chǎn)生了更多的內(nèi)容和形式，線上渠道進(jìn)入新階段，消費(fèi)者對線上渠道的依賴性進(jìn)一步增強(qiáng)。
健康、營養(yǎng)為消費(fèi)者新訴求
在新消費(fèi)升級背景下，我國食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進(jìn)入以“營養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。休閑零食也逐步呈現(xiàn)健康化、高端化。吃得安全、健康、營養(yǎng)已經(jīng)日益成為休閑零食消費(fèi)者的消費(fèi)共識。低糖低卡、優(yōu)質(zhì)原料、健康功能等產(chǎn)品將會成為新的消費(fèi)訴求，休閑食品由傳統(tǒng)非營養(yǎng)類主食，走向日常營養(yǎng)平衡膳食低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品；由品種口味單一，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型的方向轉(zhuǎn)化。
投資建議
1）休閑零食領(lǐng)域建議關(guān)注：甘源食品、鹽津鋪?zhàn)?、洽洽食品?br> 2）烘焙食品領(lǐng)域建議關(guān)注：立高食品；
3）熟食領(lǐng)域建議關(guān)注：絕味食品。
風(fēng)險提示
行業(yè)競爭加劇風(fēng)險；原材料成本上升風(fēng)險；食品安全風(fēng)險；新渠道發(fā)展不及預(yù)期風(fēng)險
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