久久一日本道色综合久久_国产最爽的av片在线观看_精品成人Av一区二区三区_94久久国产乱子伦精品免费_国产三级网站在线观看_和女邻居做爰在线观看_wymfw最新免费_国产强奷在线免费阅读_95在线观看视频

六部門(mén)發(fā)文明確預(yù)制菜定義和范圍，行業(yè)加速走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化
　　據(jù)Wind，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委六部門(mén)印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜范圍，對(duì)預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝、貯運(yùn)銷(xiāo)售要求、食用方式、產(chǎn)品范圍等進(jìn)行了界定。食品工業(yè)化大勢(shì)所趨，預(yù)制菜行業(yè)作為一個(gè)高速發(fā)展的新興行業(yè)、必然會(huì)經(jīng)歷從魚(yú)龍混雜到逐步規(guī)范的過(guò)程，此次從國(guó)家層面厘清預(yù)制菜定義，強(qiáng)調(diào)禁用防腐劑與優(yōu)化冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，有利于提高行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻、保障行業(yè)健康有序發(fā)展，我們看好預(yù)制菜行業(yè)加速走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，行業(yè)集中度亦有望提升。
　　定義明確、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，強(qiáng)化政策監(jiān)管
　　《通知》中的要點(diǎn)如下：1）定義：預(yù)制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不得添加防腐劑。2）范圍：中央廚房制作的菜肴，不納入預(yù)制菜范圍。僅經(jīng)清洗、去皮、分切等簡(jiǎn)單加工未經(jīng)烹制的凈菜類(lèi)食品，屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不屬于預(yù)制菜。速凍面米食品、方便食品、盒飯等主食類(lèi)產(chǎn)品不屬于預(yù)制菜。3）推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。4）研究制定預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋生產(chǎn)加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等環(huán)節(jié)，明確規(guī)范預(yù)制菜食品安全要求。5）嚴(yán)格食品添加劑使用，開(kāi)展預(yù)制菜監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。
　　行業(yè)集中度有望提升，推薦預(yù)制菜龍頭企業(yè)
　　此前315晚會(huì)曝光的預(yù)制菜行業(yè)亂象引起市場(chǎng)上的廣泛討論，此次《通知》中，國(guó)家層面首次明確預(yù)制菜范圍，強(qiáng)調(diào)禁用防腐劑與加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管控等，有利于提高行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻、加強(qiáng)政策監(jiān)管、保障行業(yè)健康有序發(fā)展，在政策落地的過(guò)程中，不規(guī)范的小企業(yè)或?qū)⒓铀俪銮?，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化彌補(bǔ)了正規(guī)企業(yè)的成本劣勢(shì)，有利于頭部企業(yè)發(fā)展，與此同時(shí)，防腐劑等的濫用或?qū)⒌玫接行Ч芸兀嘤欣谙M(fèi)者信心的提升。我們將持續(xù)跟蹤相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策后續(xù)的落地執(zhí)行情況，推薦預(yù)制菜行業(yè)龍頭企業(yè)安井食品。
　　風(fēng)險(xiǎn)提示：宏觀經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)低于預(yù)期、食品安全問(wèn)題、政策能否切實(shí)有效得到執(zhí)行的風(fēng)險(xiǎn)。