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餐飲業(yè)迎近五年來最旺“五一
　　 1.一批餐廳排位超1000桌，餐飲迎近五年來最旺“五一”
　　關(guān)鍵詞：五一，餐飲業(yè)，爆發(fā)性增長
　　概要：2023年五一假期，國內(nèi)旅游出游合計(jì)2.74億人次。伴隨著人潮涌動，餐飲業(yè)也迎來了近五年來最旺的“五一”！據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，五一假期，全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長18.9%，其中重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷售額同比增長57.9%。美團(tuán)數(shù)據(jù)也顯示，五一假期前三天，全國餐飲消費(fèi)規(guī)模較2019年同期增長92%。記者通過實(shí)地走訪、采訪，結(jié)合各大媒體公開報(bào)道發(fā)現(xiàn)，北京、上海、廣州、長沙、成都、武漢等全國多地的餐飲業(yè)都出現(xiàn)了爆發(fā)性增長，部分餐廳甚至出現(xiàn)排隊(duì)等位超過1000桌的火熱態(tài)勢。與此同時(shí)，不少業(yè)內(nèi)人士也提醒，在行業(yè)加速復(fù)蘇，持續(xù)向好的情況下，餐飲品牌更應(yīng)保持理性，不斷優(yōu)化自身策略以適應(yīng)市場變化，提高產(chǎn)品力和服務(wù)水平，才能夠在市場中保持競爭力。
　　2.“下沉式吃喝”成為新的消費(fèi)方式
　　關(guān)鍵詞：下沉式旅游，下沉式吃喝
　　概要：剛過去的這個(gè)五一，不論是出游人數(shù)還是旅游收入，均已超過2019年。經(jīng)文旅部數(shù)據(jù)中心測算，2023年五一假期全國國內(nèi)旅游出游合計(jì)2.74億人次，同比增長70.83%，按可比口徑恢復(fù)至2019年同期的119.09%；國內(nèi)旅游收入恢復(fù)至2019年同期的100.66%?！跋鲁潦铰糜巍背蔀橐粋€(gè)新興熱詞，“下沉式吃喝”成為新的消費(fèi)方式。一些搶不上票，訂不到酒店的人，選擇去四五線城市、甚至小縣城逛吃逛吃。記者分別打卡河北唐山（地級市）、山東莒縣（縣城）、北京大興采育大集（京郊小鎮(zhèn)），捕捉到了不同的狀態(tài)。
　　淄博燒烤那么擁擠，何不來唐山打卡一下？關(guān)于唐山的“城市標(biāo)簽”，眾說紛紜。在這座三線城市里，記者感受到了前所未有的“火爆”和“人氣”，餐飲有幾個(gè)特點(diǎn)：品牌首店搶著入駐；網(wǎng)紅餐飲競相扎堆；顧客排起長隊(duì)；“辣”口味更受歡迎......
　　山東莒縣，屬于日照市下轄縣。臨海的日照，距離2023年大火的淄博也只有300公里，算是2023年五一的小網(wǎng)紅旅游地。而莒縣最著名的兩個(gè)“地標(biāo)”，一為莒國古城，二為羊湯。這座城市人口100多萬，打工人的收入雖然和唐山差不多，但消費(fèi)活躍度沒有唐山“猛烈”。這里沒有明顯的“首店經(jīng)濟(jì)”，也沒有讓人大排長龍的排隊(duì)餐廳，非要說網(wǎng)紅品牌，蜜雪冰城、半天妖、海底撈算是“王者”。
　　在北京大興區(qū)采育鎮(zhèn)新增加了夜市，“白天趕大集，晚上逛夜市”兩不誤。而這所謂的夜市，也只不過是在5月1日剛剛開始，配合五一小長假，大家都出來擺擺攤。中式漢堡火了，街邊小吃肉蛋堡把招牌換成了雞蛋肉漢堡，緊跟時(shí)尚潮流；12一杯檸檬水、15元一串鐵板魷魚，在地?cái)偀徨伌當(dāng)偱赃?，人們坐著小馬扎圍在小桌子旁，吃的津津有味。